Geavanceerde productiemethoden voor een traditionele specialiteit

In de door Anselmo ontwikkelde end-to-end productielijnen voor de productie van pasta is de u-remote een essentieel onderdeel van het gedistribueerde automatiseringssysteem

Geavanceerde productiemethoden voor een traditionele specialiteit

Geavanceerde productie van een traditionele specialiteit - Anselmo, Italië

Durumtarwemeel en water - deze eenvoudige basisingrediënten hebben de creativiteit van chef-koks over de hele wereld gestimuleerd. Misschien komt dat vooral door de verscheidenheid aan vormen die pasta heeft. Of het nu gaat om spaghetti van de ideale dikte en lengte of farfalle met zijn geknepen midden en de twee vleugels als een vlinderdasje, elke pastasoort heeft zijn eigen karakter dat hem ideaal maakt voor bepaalde gerechten.

Recept voor succes: hoogwaardige ingrediënten en geavanceerde technologie

Als wereldleider in het ontwerp, de bouw en de installatie van machines voor pastaproductie biedt Anselmo kant-en-klare oplossingen die zelfs speciale verpakkings- en opslagsystemen voor de pasta omvatten.

"Naast hoogwaardige grondstoffen is een goede pastaproductie vooral afhankelijk van de modernste technologie. Om onze klanten in staat te stellen perfecte pasta te produceren, zetten we ons in voor moderne productieprocessen en de hoogste kwaliteitsnormen", zegt Valter Clerico van Anselmo, die de doelstellingen van de Italiaanse automatiseringsexperts beschrijft.

Met dit in het achterhoofd is de gehele automatiseringsarchitectuur van de productieinstallaties onlangs opnieuw ontworpen. Anselmo gaat uit van de in- en uitgangen in de hoofdschakelkast, die vroeger lokaal was, en gaat in de toekomst uit van systemen met een gedistribueerde structuur. Door de verdeling van de remote I/O's via de productielijnen is een nog flexibeler ontwerp van de installatie mogelijk, zodat optimaal kan worden voldaan aan de eisen van de klant van allerlei aard.

"Bij de selectie van een extern I/O-systeem dat geschikt is voor het herontwerp, had Anselmo drie duidelijke vereisten: de hoeveelheid bedrading verminderen, de installatietijd minimaliseren en de benodigde ruimte verminderen", herinnert Francesco Papa van Weidmüller zich, die de Italiaanse fabrieksfabrikant adviseert. "Ons u-remote systeem maakte het ons gemakkelijk om aan deze verwachtingen te voldoen. Na een gezamenlijke analyse van de automatiseringsstructuur hebben we samen met Anselmo een oplossing kunnen ontwikkelen die vanaf het begin heeft overtuigd."

Betrouwbare fabrieksprestaties onder alle omstandigheden

Afhankelijk van het type installatie worden in de productielijnen van Anselmo tussen zes en negen u-remote stations gebruikt. Het vereiste hoge prestatieniveau op het gebied van communicatie wordt geleverd door veldbuskoppelingen die voldoen aan de PROFINET-IRT-norm en die een snelle, zeer nauwkeurige synchronisatie tussen de I/O's, het besturingssysteem en de bewegende delen van de installatie mogelijk maken. De krachtige u-remote stationsbus kan tot 256 DIs/DO's in 20 microseconden verwerken. De korte reactietijd, het snelle reactievermogen en het zeer nauwkeurig in kaart brengen van de werkzaamheden in de fabriek zorgen ervoor dat de productiestappen naadloos in elkaar overvloeien.

Bovendien leveren de gebruikte SIL-3 voedingsmodules extra voordelen op doordat Anselmo gemakkelijk gedistribueerde veiligheidsoplossingen kan instellen. Met behulp van een standaard PLC en met standaard stationsmodules kunnen statusmeldingen worden uitgewisseld en worden actuators in geval van nood veilig uitgeschakeld. Een complexe functionaliteit wordt zo op een zeer eenvoudige en flexibele manier gerealiseerd.

Uitgebreide oplossingen voor industriële verbindingen

"We vonden u-remote vanaf het begin een zeer innovatieve oplossing. De compacte, modulaire structuur van het systeem is ideaal voor onze eisen op het gebied van installatieontwerp, dat ondanks alle ruimte voor standaardisatie altijd ook klantspecifieke elementen bevat", meldt Valter Clerico van Anselmo.

"De experts van Weidmüller hebben ons uitstekend geadviseerd over hoe we de I/O stations het beste kunnen instellen, configureren en positioneren voor de verschillende soorten installaties die we ontwerpen. Dit stelt ons in staat om al onze aandacht te richten op de netwerkconfiguratie."

Anselmo vertrouwt op Weidmüller niet alleen voor het remote I/O-systeem, maar ook als een holistische partner voor industriële verbindingen: Het biedt alles van bijvoorbeeld ononderbroken stroomvoorzieningsoplossingen tot zeer flexibele switches voor Ethernet-communicatie, overspanningsbeveiligingssystemen of perfect op elkaar afgestemde componenten voor de bekabeling in de kast en in het veld. De verbindingen die met deze reeks oplossingen worden gemaakt, helpen om de beste prestaties uit de productielijnen van Anselmo te halen - en om overal ter wereld perfecte pasta op borden te leggen.